Ivoire Garba, communément appelé I-Garba est une entreprise qui opère dans la commercialisation et la promotion d’un met ivoirien appelé le garba fait à base de semoule de manioc et servi avec du poisson thon frit.
Ivoire Garba compte aujourd’hui 2 restaurants à Abidjan. L’ambition de l’entreprise est de créer une chaine de fast food en Côte d’Ivoire et dans l’avenir d’exporter son modèle dans les localités de l’intérieur du pays et dans les pays voisins.
Ivoire Garba a été créé par Mamadou Sidibé, un entrepreneur ivoirien. Titulaire d’un BTS en gestion commerciale, il a travaillé en tant que professionnel de la sécurité, à lancer plusieurs activités dont celle de l’exportation du poulet piqué abidjanais à l’intérieur du pays. Il a du abandonner cette activité suite aux différentes crises qu’a connu la Côte d’Ivoire. En 2018, il a mené une tentative d’ouverture d’une franchise de McDonald’s.